Bündner Gerstensuppe
Die BioGourmet Bündner Gerstensuppe ist ein wohlschmeckendes Gericht, lässt aber genug Raum für eigene Verfeinerungen.
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Inhalt:
175 g
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- Artikel-Nr.: 1261183
Bündner Gerstensuppe
Suppen auf der Basis von Gerste gehören in vielen Bergregionen zur traditionellen Küche, denn Gerste ist ein genügsames und robustes Getreide, das sich auch in hohen Lagen noch anbauen lässt. In Graubünden, im Emmental und dem Jura war es früher das vorherrschende Getreide – zudem wird die Gerste vom Volksmund als allgemein wärmend und kräftigend angesehen. Im Kanton Graubünden, wo nahezu in jedem Tal ein eigener Dialekt gesprochen wird, wundert es nicht, dass es zur „Schoppa da giuotta” viele Rezepte gibt.
Allen Rezepten gemein ist der rustikale Grundcharakter, der zum Teil mit geräuchertem Speck betont wird. Manchmal aber wird auch mit Bündner Fleisch oder Rahm eine edleres Aroma kreiert. Die BioGourmet Bündner Gerstensuppe nimmt diesen traditionell herzhaften Geschmack mit der Würze vom Schabzigerklee und einer Prise Rauchsalz auf, lässt aber genug Raum für eigene Verfeinerungen.
Allen Rezepten gemein ist der rustikale Grundcharakter, der zum Teil mit geräuchertem Speck betont wird. Manchmal aber wird auch mit Bündner Fleisch oder Rahm eine edleres Aroma kreiert. Die BioGourmet Bündner Gerstensuppe nimmt diesen traditionell herzhaften Geschmack mit der Würze vom Schabzigerklee und einer Prise Rauchsalz auf, lässt aber genug Raum für eigene Verfeinerungen.
Informationen
Nährwertangaben & Zutaten
Nährwertangaben
| Pro 100g | |
| Brennwert kj | 1448 kj |
| Brennwert kcal | 345.85 kcal |
| Fett | 1.3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| - davon Zucker | 1.1 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 3.4 g |
Zutaten
GERSTENGRAUPEN* 82%, Zwiebeln**, Möhren*, SELLERIE**, Lauch*, Kartoffelflocken**, Tannenrauchsalz (Meersalz, Buchen-, Tannen-, Wacholder**-Rauch), Schabziger Klee**, Schnittlauch**, SELLERIEGRÜN**, Pfeffer**, Lorbeerblatt**.
*aus biologisch-dynamischem Anbau / **aus kontrolliert biologischem Anbau (Der Demeter-Anteil beträgt 89%.)
Allergene
Allergene
Gluten, Schalenfrüchte, Sellerie und Erzeugnisse daraus, Senf und Erzeugnisse daraus
Hersteller & Artikelnummer
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland, info@bio-gourmet.com
Hersteller: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland, info@bio-gourmet.com
Artikelnummer: 1261183
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Öko-Kontrollstelle für Schrader: DE-ÖKO-039
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